写于 2016-12-06 03:03:26| 亚洲城电脑版客户端| 体育

从内部了解贫困:食物

这是系列文章的第四部分:“从内部了解贫困”在我的研究过程中,在学校和家庭中出现了与饮食和获取食物相关的一个突出主题食品券是家庭使用的主要方式购买家庭杂货即使作为孩子,参与者也清楚地意识到使用食品券和其他政府食品计划(如妇女,婴儿和儿童(WIC))进行购买的限制,这意味着只购买“允许”的东西,消费者和商店的具体指导方针这些关于食品和商品的规定已经并且继续遵循一些批评者称之为“保姆国家”的禁令

这种“政府最了解”的确定性是对穷人的批评

他们认为他们不知道对他们有什么好处的概念在这种情况下,对于许多参与者来说,食品券的限制感觉就像是惩罚(对于简短的传记)该研究的参与者和有关选择参与者标准的详细信息,请参阅本系列的第一部分,http:// wwwhuffingtonpostcom / angelica-v-hernandez / understanding-poverty-fro_b_9988588html)我记得我自己的经历与我的母亲在杂货店收银员不仅不会抬头看着我们,而且当我的妈妈试图撕掉穿孔的纸币时,你也能感受到集体的叹息

每张纸都被面额颜色鲜艳,需要非常小心地撕掉它根据收银员的心情,他或她不会接受撕裂的优惠券,即使他们看到它在他们面前撕裂这些小小的姿势激起了我们试图逃避某些东西的内疚感;我们需要美国政府食品券“食品券”的合法性让我们感到怀疑我16岁时的第一份正式工作 - 旁边擦鞋,在芝加哥街角卖“chicle”和糖果棒,拉扯杂草邻居,在鞋店里测量脚和抛光鞋,在芝加哥的坑坑洼洼的街道上卖着蝾螈,并成为我朋友妈妈的差事(我买了香烟,加仑牛奶,以及任何其他最后一刻忘记的物品,¼ -mile run会解决) - 在杂货店我和研究中的其他女人一样,知道如何工作当一个同事,通常是成年人(青少年是盒装男孩或盒装女孩)时,我被沉默了,几乎总是会批评食物的选择和/或用食物印章来​​判断这个人我既没有言论也没有力量来对抗判断 - 直到现在我还记得一些参与者明显在努力想象食物印章看起来像物质对象的根据莎拉:他们是b lue和red,并且有不同的面额,我记得她付钱,但我没有把它概念化为贫穷因为我的父母已经拥有自己的生意42年了现在食品券曾经像小报纸一样,对吧

我记得我的妈妈去约翰逊,她会拿出这些文件,但我不知道它们是什么,我从来没有问过Consuelo对于知道她的家人得到了什么援助感到矛盾:“我不太确定我们有食品券,但我认为我们喜欢WIC和类似的东西但是我对食品券没有好感“莫妮卡对使用食品券有一个模糊的记忆:我只记得我的妈妈不得不用一张不是钱的纸付钱我的妈妈得到的帮助就像食物的形式,我认为他们被称为代金券,我不知道他们来自哪里,但我所知道的是,他们是以免费食物的形式,我记得她用它来获取东西,但我不记得很多卡门回忆起她的家人避免被别人看到的策略:当我们去市场并且我们不得不用食品券付款时,我记得我们会在某些时候不去拥挤是因为我们不想让自己感觉像是在坚持这条线,而且我们遇到了一个我们认识的人谁会意识到我们的情况,这会改变他们对我们如何看待我们的看法所以我们非常清楚它是如何保持这种 - 一种非常私密和某种未说出口的情况卡门触及了许多女性的自我认知表达:成为社会的责任对于卡门来说,这种感觉表现为投入精力和时间,以便在检查员拿到食品券时不要“撑起线条” 对于穷人来说,类似的情景一次又一次地发挥作用;食品穿过传送带并通过扫描仪;非食品项目单独敲响下一步,收银员必须从其小册子中撕下每个账单;然后,每个账单都被盖章并放置在收银台的特殊部分中

与此同时,排队的人可能已经成长为住院病人,等待非食品项目被打开,支付和装袋

当有人有杂货时会激起类似的反应优惠券收银员必须扫描每张优惠券,确保客户购买了与优惠券相匹配的确切商品.Monica必须具有合适的尺寸,品牌和数量,并且精心准备食品券的预期,食品券的日期到了,以及食品券的限制:到最后,我们非常紧张,就像它到月底的时候一样,我记得我的妈妈会喜欢 - 晚餐我是豆子,土豆和米饭我知道食品券只是用于食品,比如杂货,而且它们不像真正的钱

你知道,只是你只能买这种谷物或这种果汁或者这种奶酪我认为我们得到的报酬就像本月的第一天一样也许像中游一样本月1日,1日和15日我记得我们过去常常得到食物 - 我们只能买到某些食物,就像我妈妈一样 - 我们一直想买 - 我当时不知道,但我的妈妈从来没有让我们像糖谷物一样购买,比如Lucky Charms或Coco Puffs我们只喜欢普通的Rice Krispies,普通的玉米片我们想买糖果或薯条或糖麦片而她就像是,“不,我们不能买“现金,而不是食品券,他们只留下食品券所以我记得有时他们会兑换现金,就像他们会把他们的食品券卖给其他人而且有时候妈妈会买食品券如果我们需要杂货,或者有人需要我记得的现金给人们现金,你知道,我记得我们的食物也改变了,因为我的父亲,他曾经在他们带来樱桃,鳄梨和新鲜水果和蔬菜的领域工作所以我记得我们吃得更好,你知道吗

我的妈妈会做炸玉米饼我们有更多的肉类,水果和蔬菜[我们吃]少拉曼[和]谷物我们真的有很多碳水化合物,我们吃了什么

像博洛尼亚,热狗,以及顶级拉曼面条,直到今天,我们吃了那么多,我不喜欢热狗,我不喜欢博洛尼亚,我讨厌那些顶级拉曼面条所以我从不吃那些我从来没有吃过的再买那些因为我不是那么可怜的莫妮卡直接把她现在的饮食与她贫穷时的饮食联系起来她自己对她吃的食物种类,她吃的食物的质量以及缺乏选择的观察结晶了许多女性的经历,因为她们努力与家人一起保证足够的食物莫妮卡还提到了换取食品券以换取现金,反之亦然,这是一个非法但必要的行为我记得去角落商店购买一分钱糖果为了获得公共汽车99美分的变化这是一种常见的做法,随着获得一美元食品券的任何硬币组合我感到的紧迫感,因为公共汽车接近交易所似乎是公平的当时弯曲规则似乎是必要的作为一个少年在一个工作ge杂货连锁店,我无法容忍每天产生的废物,丢弃瘀伤的苹果,凹陷的罐头和几乎过期的面包我自己的剥夺经历抓住了我,因为我无视公司政策在我的轮班期间,我会在后墙上放置已打开或损坏的罐头,糕点和面包人们一旦关闭就会来到商店取食物,所以我不会把它放在大型垃圾箱中,因为我会整齐地放置它在一个纸板箱里,所以他们不需要通过垃圾来吃饭2004年,政府更改了食品券并创建了电子福利转账(EBT)卡,看起来像普通信用卡这有多种用途;通过电子方式将资金存入客户账户而不是邮寄支票更容易,它减少了邮件被盗,丢失或被盗的优惠券,最重要的是,它减少了对用户的耻辱http:// wwwnytimescom / 2004/06/23 / us / electronic-cards-replace-coupons-for-food-stampshtml

_r = 0外出就餐很多女性都没有像同龄人那样有吃饭的方法 如果他们出去吃饭,他们就不去餐馆他们去了快餐连锁店,比如麦当劳,小卡尔,汉堡王,或者他们吃的是塔科卡车,这种形式的用餐最近刚刚被重新塑造成一个高档时尚的目的地

这些女人,从墨西哥卷饼卡车里吃东西被认为是奢侈品

晚餐被认为是“外出” - 家庭的一种享受苏珊娜回忆起她家人出去吃饭的仪式:我们实际上每个星期五都出去吃饭我们[我的兄弟和我]总是想要汉堡,就像发条一样,el viernes是汉堡王之夜但不仅仅是BK,我们总是去大学村的BK,靠近南加州大学[杰斐逊]不知道我们为什么我总是喜欢那个特定的地方,但我记得喜欢那个位置,因为它总是很好而且很干净我想与引擎盖中的其他快餐店相比,USC BK会更好一点当我们感觉不像汉堡时我们会去我叔叔的taqueria o百老汇和佛罗伦萨要买一些炸玉米饼所以这两个地方是我们星期五出去吃饭的主要地方星期六通常在公园里度过,所以我们在整个城市的公园吃了很多carne asada苏珊娜和她的家人有意识地选择了去一个特定的汉堡王大约在那个时候,南加州大学周边地区已经为学生群体进行了清理 - 这是该大学试图创建一个类似大学的城镇的一部分;然而,校园,商店和餐馆四个街区已经 - 并且 - 没有被当地居民修改或改造在她的证词中,帕特里夏并没有引用一个特定的餐馆,但对于在这里吃饭的罕见经历留下了不可磨灭的记忆

最便宜的方式;她解释说:每隔一段时间我们就会去一家墨西哥餐厅当我们去餐馆时,我姐姐和我不得不根据母亲给我们的选择分享一顿饭,通常基于预算B,我会分享一个苏打水和我的兄弟会吃掉我父母的饭菜我的妈妈总是会在菜单上订购最便宜的东西当然,订购菜单上最便宜的东西通常意味着订购一些你并不特别想要的东西

这种订购进入成年期的模式对于许多女性而言,需求和需求之间的决定似乎是明确的,这是一个年轻时教授的教训,不仅政府告诉他们他们不能吃甜谷物,还有家庭基于经济的限制将贯穿他们的生活对于许多参与者来说,吃掉焦虑,羞耻和深刻意识到他们的社会经济现实的感觉因为凡妮莎说:所以很多朋友都吃了经常出去通常情况下,如果我和他们在一起,如果我们去吃饭我就会感到尴尬而且我没有钱买自己的东西但是他们的父母就像是,不,不,我已经得到它我总是感觉我是对他们的负担,所以我非常自我意识到我不断地意识到这些事情,因为喂养另一个人;这对我的家庭来说是一笔大买卖,直到我完成高中学业之前,我从来没有去过[原文如此]如果我们吃完饭,那就像El Pollo Loco或者更健康的一面但是大多数时候,我们不得不在家吃饭

同样,Carmen回忆说:我们从未去过女服务员等待我们的地方或已经设置了正式餐具的地方如果我们外出,那就是从餐饮卡车上吃炸玉米饼或者我们从肯德基买了鸡肉,或者从斯巴达汉堡买了汉堡包饭,很多家常菜,很多基本的主食,如大米和豆类肉类是一种额外的慈善食品:教堂和食物银行教堂和食物银行是一种资源,其中几个参与者和他们的家人依靠把食物放在桌子上玛丽亚回忆说:有时很难找到食物你知道,我们没有得到邮票,因为我们没有资格,但我们会去教堂这里至少我们可以吃饭,去教堂吃饭在危地马拉,我们不能去任何地方因为没有什么[原文如此]我的意思是有些日子我的家人在危地马拉不得不吃草药,来自洛杉矶[田野]的野草药,你知道,我们住的地方有时我们不知道我们是什么吃,就像我们会找到一个西红柿或什么东西,并从中做出一些东西就像我们有时候,我们真的很饿 在这里,至少我们有食物银行,我的意思是教堂,你知道我们会去教堂获取食物他们会给你,他们就像预先制作的袋子我记得米饭有时他们会给我们奶酪,和那就像,真棒,就像你知道的那样,像马苏里拉奶酪或其他什么东西,厚厚的,块状的奶酪在包装里还有玉米饼和米饭或西红柿,西红柿罐头会有玉米,你知道,就像青豆一样,然后它就像土豆泥一样,莫妮卡会有很多罐头,可以从慈善组织那里得到相同的回忆,描述她的家人在当地公园收到的免费餐点社区资源如食物银行和教会在养活贫困人口方面发挥着重要作用这种做法非常普遍,以至于中学,高中和大学的许多社区服务工作都让学生“养活穷人”

每年都有新闻报道的一个事件是洛杉矶M ission的圣诞节活动,圣诞节那天为大约5000人提供食物我从这个时候就有一种特别的食物记忆及其与贫困的关系我每天的主食是鸡蛋,玉米粉圆饼,立顿汤和麦片我记得打开番茄或绿色包装豌豆汤,将热水倒在粉状物质上,搅拌搅拌直到粉末不凝固最后,水和粉末会混合并变成适当的颜色,红色为番茄,绿色为豌豆汤

最后制作汤的唯一方法是通过在碗里摇摇欲坠的咸饼干,直到你有类似糊状的东西在我的生活中,我记得去教堂吃食物袋我还记得当地教堂的假日晚餐,从附近的电线杆上张贴的传单上那个传单是我们需要和接受的匿名邀请我们曾经去过基督复临安息日教会并且在教堂之后吃饭我们从未为聚餐做出贡献,但依赖于每个星期六我都会吃一顿感恩和羞耻的感觉家里的假期等待总是困扰我没有其他我知道排队等候免费食物有一群女士抱着他们的宝宝抱在怀里几位女士也有幼儿跪在地上一位女士试图让她的孩子不要爬上栏杆并在楼梯上跑来跑去她不想失去她的位置所以她放弃了一段时间后有一个老人和五个老人女人们也在等待他们用报纸捂住头来躲避太阳我想知道他们是否相互认识,或者他们只是分享报纸

我以前见过他们;我想这位老人住在楼上的酒店里,其中一位老太太乘坐我们乘坐的公共汽车前往圣玛丽

这个五磅重的奶酪砖被伪装成纸板彩色包装,上面写着“美国农业部政府奶酪 - ”不是为了转售“每个成年人都会得到一块砖和奶酪一起装满米饭,豆子,奶粉和奶油玉米这是通常的;除非它是假期,这是额外的时间来到感恩节有一罐蜜饯山药和一盒土豆泥混合圣诞袋有一罐蔓越莓酱和一盒馅料装在袋子里的是一个滑邀请参加圣诞大餐在教堂健身房的邀请加入我们的圣诞大餐1979年12月25日星期六土耳其,土豆泥和所有固定的南瓜饼的保存室看看圣诞老人带来了所有的男孩和女孩!我从不喜欢在教堂吃感恩节晚餐我总是把所有食物压在一起盘子里我讨厌豌豆;它们味道像泥土一样,当它们从嘴里掏出皮肤时感觉很粗糙蔓越莓酱总是会弄脏卷而使它变得潮湿

土豆泥上的肉汁会使馅料粘稠并使其变湿土耳其是黑色的肉,我讨厌黑肉黑暗的肉上有静脉和粘稠的东西;当我移动盘子时,皮肤总是潮湿和摇晃我讨厌我的食物触摸一切都被肉汁或蔓越莓酱污染为什么我不能制作自己的盘子

我想要的只是一片白肉,馅料和一卷我讨厌感恩节(Hernandez,2009)我的母亲在八年前去世了:2007年我们的遗产是她死后储蓄账户里剩下的,33300美元她的5个孩子 她还给一个冰箱里装满了小纸盒,里面装满了来自“俱乐部”的小纸盒(高级中心),几十个玉米粉圆饼在肉抽屉里成型,还有一个从教堂收到的过期松饼盒

食物“是为了穷人,“她会告诉我,我告诉她我们不再穷了,我在洛杉矶西区的富裕家庭找到了一份私人导师的工作,我可以买她所需要的所有新鲜食物;她不再需要排队等待食物,衣服或其他任何东西她不相信我系列的下一部分是:从内部了解贫困:学校